游江南水乡，品甬帮菜

宁波属于典型的江南水乡，人文积淀丰厚，是国家历史文化名城，宁波的美食也是非常鲜美的，宁波菜又叫“甬帮菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。比较既有名又有特色人，下面小编就带您了解一下宁波的美食。
腐皮包黄鱼

腐皮包黄鱼系用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成，用醋与茄汁酱等佐食，其味更佳。这是一道有百余年历史的宁波名菜。
苔菜小方烤

苔菜小方烤是一道集美味、营养于一身的菜肴。该菜含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
雪菜大黄鱼

雪 菜大黄鱼，选料和制作都十分讲究。选取新鲜大黄鱼，洗净后在背部两面肉厚处用刀略划几个口子，用本地种植的雪里蕻腌制的咸菜切成末，冬笋切成薄片，备用。 然后，将大黄鱼入水加盖焖片刻后，加水、加姜、放入雪菜，笋片以及食盐、味精，用猛火烧沸后，再用小火烧数分钟，待汤汁呈乳白色时，撒些葱末，即可装碗， 把汤汁倒入碗内即可。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪 菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香。这道菜味道鲜美，乃人间之精髓，营养丰富，老少介宜。
宁波“三臭”

宁波“三臭”指的是臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心（臭芋艿蓊），其最大特点是“闻闻是臭的，吃吃是香的”。
羊尾笋干

羊 尾笋干为奉化县的传统著名特产，与水蜜桃和芋艿头齐名，为三大土特产名产之一，生产历史至今已经超过百年，早被列为浙江省“名特优”产品。由当地盛产的雷 笋和龙须竹笋经加工而成，因其因其色泽纯白，长15-20厘米，外形很像羊笋，而被称作为羊尾笋干，肉色清白透黄而且鲜美可口，营养丰富的同时，还具有消 暑开胃之功效。可用于烤肉，白切放麻油等吃，又脆又嫩，鲜美无比。
    宁波除了这些特色美食，还有许多其他美食等您去发现、品尝，小编就不为大家一一介绍了。