泰国必吃的十道“家常菜”

到网上搜索“泰国十大美食”，得到的结果往往都是炸大虫、炸猪皮、炸青蛙、鸭嘴壳……这些听了名字之后便没有勇气尝试的奇特美食，要么就是介绍泰国的鱼露、辣椒酱等调料，可初到泰国的你，到了饭馆点菜，总不能来这些生猛食物配调料吧，其实泰国有很多好吃不贵的“家常菜”。

泰国料理是泰国菜同法国、中国、意大利并列世界四大美食，素以辛辣、酸甜著名。因而也比其他国家的食物拓展的更快。除了色香味美之外，加上独特的草药、辛 辣调味，同时讲究健康及视觉享受。多样的选择 ( 包括汤、咖哩、海鲜、香辣的色拉及热带水果等)，不论是宴会、河上游艇餐厅或是全国各地的小餐馆，都有顶尖的厨师，提供最奢华的用餐享受。而曼谷同时也是提供世界各地美食的天堂，足以媲美世界其它城市。

青木瓜沙拉

泰国青木瓜沙拉（泰语发音 Song-Dang)。泰文 ส้มตำไทย 。这是泰国的平民美食哟~在路边的大排档，小餐馆都可以见到一个木制小桶就是做它的必备工具了，选用新鲜青木瓜切成细丝，加上虾米、花生、柠檬汁、辣椒、 糖、鱼露、蒜头以及青豆，酸甜香辣的滋味让人一吃上瘾。此为平民美食，当然还是要在路边小店寻找方可找见正宗美味呦~不要看它外表平平，可是极具泰国风味。

冬阴功汤

首先来道最著名的~酸辣海鲜汤又称“东荫功”汤（泰语发音：Tom-Yum-Kung），泰文：ต้มยำกุ้ง ，是泰国最受欢迎和广为人知的一道汤品。好喝的秘诀就是加了各种有药用价值的香草再配上新鲜的海产熬成美味的汤头，酸辣够劲。泰国常年湿热，此汤不但是美 味佳肴，更是上好的药膳。亲们到泰国一定不能错过此道美食呦~~个人感觉味道比较独特有不少香草在里面，个人非常喜欢，感觉很开胃啊~大家不管能不能接受 这个味道，这都是一道最具泰国特色的佳肴，来了就一定要尝试一下。

咖喱蟹

咖喱蟹（英文：Curried crab）泰文：ปูผัดผงกระหรี่。咖喱蟹是前往泰国最受游人喜爱的经典泰国海鲜佳肴。几乎所有去泰国的游人必点而且很受欢迎~尤其在普吉等 沿海地区，新鲜打捞上来的海蟹，肉质清甜鲜美加上浓郁的咖喱汁炒在一起，让人一吃就停不下来。那个汤汁绝对是下饭的绝佳搭配。

清蒸柠檬鱼

柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。现在用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹，做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。吃到这里发现这是泰国菜的万能调料。泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。因为是清蒸的，所以鱼保持了原来的鲜味，再配上泰国经典的酸辣，一道简单可口的菜会在顷刻间吃进肚里。

芒果糯米饭

“甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后，芒果的甜味与糯米饭的淡淡的咸互相融化，这种感觉在口里很是美妙”。吃过的人是这样描述芒果糯米饭的，要走文艺范呢，可以形容他为初恋的味道，酸酸甜甜，但很干净纯洁，只是把简单的芒果跟糯米饭配在一起，一同入口便可以了。使人念念不忘的美味啊是由椰浆、糯米、芒果，这些充满着东南亚风味的食物融合在一起简直太理所当然，新鲜的芒果加上充满椰香的糯米饭，一定让你爱不释口。

泰式炒面

泰式炒面以泰国干米、新鲜虾和家乐泰式鱼酱为主料，配以鲜鸡蛋，泰式辣椒酱， 豆腐，腌制甜萝卜等制作而成的一道美食，营养丰富，口味独特。泰式炒面的原料非常之丰富，多达十多种，但凑在一起，会觉得他们本来就应该这样搭配。

泰国榴莲酥

金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。

椰汁鸡汤

泰式椰汁鸡汤可谓是曼谷名汤，已有数百年的历史。因为椰奶带甜味，又比较油腻，所以一般在泰国菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色，极少作烹汤用。但在这道菜中，却利用椰奶代水煮汤，别具一格。汤中还加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料。口味香甜浓郁，让人难以忘怀。

泰式火锅

泰国人和中国人有着相似的饮食习惯——都喜欢吃火锅。特别是天气冷的时候，口味酸辣的泰式火锅能带来温热，还有健胃暖胃的功效。
泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。红红白白的汤底看起来颇为诱人。吃完后喝一杯的青柠水，清一清嘴巴，非常痛快。
以汤底或沾酱为主要味道的泰式锅，使得不论选择任何食料都可以搭配，尤其是浓郁的酸辣汤底，以海鲜或牛肉为主材料都不突出。吃泰国酸辣锅比较像是吃大碗酸辣海鲜汤的感觉，是整锅煮好才端上桌的，与台湾一般利用汤底汤熟材料的吃法不太相同。
酸辣的口味泰式火锅在夏天吃起来开胃，冬天吃起来暖和，吃完后喝一杯清凉退火的椰子汁，或是一碗色彩鲜艳的摩摩喳喳，甜一甜嘴巴都能抵消刚才口里的酸辣滋味，好爽，好爽。

鱼丸汤粉

在泰国街边小店有一种美味的国民小吃就是米粉汤了。烫过的米粉，放入高汤中，加上鱼丸、肉片、豆芽，撒上香菜末即可，但是每家店的口味都不同呦，好吃还很便宜。泰语发音是“Gui Diao Dong Yang” 来泰国的吃货们千万不要错过呦。它可是小店里的大美味啊，幸福美味有时就是这么简单。